Gıda Pazarlama ve İşletme Ekonomisi Programı Türü: 3 Yıl Tam Zamanlı veya 4 Yıl Tam Zamanlı Yerleştirme Yıllı Lisans
Program Başlangıç: Eylül
Gıda Pazarlama ve İşletme Ekonomisi, temel gıda endüstrisi zorluklarını ele almak için tasarlanmış işletme yönetimi, pazarlama ve ekonomi konularında beceriler geliştirir. Bu becerileri gıda işletmeciliği problemlerine uygulama şansına sahip olacaksınız. Bir ekibin parçası olarak çalışarak, gerçek bir gıda şirketi özetini ele almak, araştırmayı yürütmek ve bulgularınızı şirkete sunmak için bir araştırma teklifi geliştireceksiniz. Kendi gıda işinizi kurmayı düşünüyorsanız, bu bölüm aynı zamanda girişimcilik becerileri ve iç görü kazanma fırsatları da sunar.
Bölümün heyecan verici bir parçası, gerçek bir gıda işletmesi için danışman olarak çalışmanıza olanak sağlayan bir pazarlama araştırması projesidir. Bir ekibin parçası olarak çalışarak, müşterinin özetini ele almak, araştırmayı yürütmek ve bulgularınızı şirkete sunmak için bir araştırma önerisi geliştirirsiniz. Örneğin geçmiş projelerde Waitrose için önceden paketlenmiş soğutulmuş tatlılar kategorisinin ve Day Chocolate Company için fair trade farkındalığının bir incelemesini içermiştir. Diğer müşteriler arasında Sainsbury’s, Hotel Chocolat, Procter & Gamble, Mars ve United Biscuits sayılabilir. Son yılınızda, üç ana bilim dalından en az birini kapsayan (iş yönetimi, pazarlama ve ekonomi) gıda ile ilgili bir konu üzerine bir tez hazırlayacaksınız. Örneğin geçmişte, Gambiya’daki gıda güvensizliği ve tüketici seçiminde kurumsal mülkiyetin önemi gibi çeşitli konuları kapsıyordu. Endüstride bir yerleştirme yılı ile dört yıl boyunca bu dereceyi çalışma veya yurtdışında eğitim görme seçeneğiniz olacaktır.
Birinci Yıl Dersleri
Çekirdek modüller şunları içerir:
- Pazarlamaya giriş
- Ekonomi 1 ve 2
- Yönetime giriş
- Uygulanan proje
- İngiltere gıda zinciri
- Nitel araştırma yöntemleri
- Kantitatif yöntemler-1
İsteğe bağlı modüller şunlardır:
- Kurum Genelindeki Dil Programı (IWLP) aracılığıyla yabancı diller
- Siyaset
- Coğrafya
- Öğrenci kuruluşu
- Psikoloji
- Halk sağlığı ve beslenme
- Küreselleşen dünyada sürdürülebilirlik
İkinci Yıl Dersleri
Çekirdek modüller şunları içerir:
- Pazarlama Yönetimi
- Ekonomi 3
- Şirket yönetimi
- Finansal Yönetim
- Yiyecek seçimi ve düzenleme
- Tüketici davranışı
- Araştırma yöntemleri ve veri analizi
- Gıda iş grubu projesi-1
- Kariyer planlaması
- Nicel yöntemler-2
İsteğe bağlı modüller şunlardır:
- Girişimcilik uygulaması
- Ekonomi-4
- Gıda perakendeciliği
- İnternet pazarlamacılığı
- Yabancı diller (IWLP)
Üçün Yıl Dersleri
Çekirdek modüller şunları içerir:
- İş stratejisi
- Pazarlama stratejisi
- Tedarik zinciri yönetimi
- Gıda endüstrisinin düzenlenmesi
- Bireysel proje
- Yiyecek iş grubu projesi-2
İsteğe bağlı modüller şunlardır:
- Tüketici tutumları
- Reklam ve markalaşma
- Tüketici politikası
- İnsan kaynakları yönetimi
- Yabancı diller (IWLP)
Kariyer
Bu bölümün mezunu olarak, pazar ve iş analizi araçları, kalitatif ve kantitatif araştırma sorgulamaları ve tüketici davranışı ile pazarlama ve iş stratejisi anlayışı gibi çeşitli uzmanlık becerilerle ayrılacaksınız. Gıda endüstrisi ve diğer sektörlerde bir dizi önemli iş rolüne geçmek için iyi bir konumda olacaksınız. Bunlar arasında pazarlama, marka yönetimi, kategori yönetimi, perakende yönetimi, tedarik zinciri yönetimi, satış, satın alma, politika analizi ve üretim geliştirme sayılabilir. Önceki öğrenciler, Mars, Sainsbury, Kellogg, Unilever ve Heineken gibi irili ufaklı birçok şirkette çalışmaya başladılar. Alternatif olarak, bankacılık, muhasebe veya öğretim gibi diğer kariyerlere geçmeyi de seçebilirsiniz. Bu derece aynı zamanda lisansüstü eğitim için ideal bir basamak taşıdır.