Gıda Bilimi İşletmeciliği programı, işletme becerilerinin yanı sıra bilimsel uzmanlığınızı geliştirmeyi ve gıda ile ilgili konuların sosyal ve ekonomik bir yaklaşımla nasıl analiz edileceğini öğretmeyi amaçlar.
Ödüllü Henley Business School ve Ziraat, Politika ve Geliştirme Okulu ile birlikte yürütülen bu lisans, Üniversite ile uzmanlığıa dönüşüyor.. Gıda sektöründe yönetsel, ticari veya teknik bir pozisyonda çalışmak isteyen herkes için idealdir.
Gıda ve beslenmenin ardındaki temel bilim, gıda üretiminde yer alan süreçler, insan fizyolojisi, ekonomi, pazarlama ve finansal yönetim gibi konuları çalışacaksınız. Ayrıca, duyusal değerlendirme ve laboratuvar temelli pratikler yoluyla temel teknik becerileri kullanma deneyimi kazanacak ve pilot ölçekli gıda işleme tesisimizde çalışacaksınız.
Eğitimi alacağınız üniversite, insan beslenmesi, gıda kimyası, kimya mühendisliği, mikrobiyoloji ve gıda hukuku konularında bir dünya otoritesidir. Kadrosu aktif olarak dünya standartlarında araştırmalara katılıyor ve öğretimlerini sektördeki değişen trendleri ve gelişen teknolojileri yansıtacak şekilde uyarlıyor. Son yılında, mevcut araştırma gruplarımızdan birinin bir parçası olarak özgün bir proje yürütecek ve Henley Business School içindeki bir girişim projesine başlayacaksınız. Bu dersin mezunları, Gıda Bilimi ve Teknolojisi Enstitüsü tarafından profesyonel gıda bilimcileri olarak tanınır.
Birinci Yılın Dersleri
Çekirdek modüller şunları içerir:
- Ekonomi-1
- Ekonomi-2
- Çiftlik ürünleri
- Gıda mikrobiyolojisine giriş
- Gıda işleme ve mühendisliğe giriş
- Yönetime giriş
- Pazarlamaya giriş
- Giriş mikrobiyolojisi
- Yaşam bilimleri için moleküler çalışmalar
İsteğe bağlı modüller şunlardır:
- Kimyada temel kavramlar-1
- Sinirbilime Giriş
- Algı
İkinci Yılın Dersleri
Çekirdek modüller şunları içerir:
- Şirket yönetimi
- Gıdaların bileşimi ve özellikleri
- Ekonomi 3
- Ekonomi 4
- Gıda işleme
- İnsan beslenmesinin temelleri
- Endüstriyel eğitim hazırlığı
- Pazarlama Yönetimi
İsteğe bağlı modüller şunlardır:
- Temel gıda ürünü geliştirme
- Bilim için ingilizce
- IWLP dil modülü (ayrıntılar belirtilmemiş)
- Algı
- Girişimcilik uygulaması
- Spor ve egzersiz beslenme
Üçüncü Yılın Dersleri
Çekirdek modüller şunları içerir:
- İş stratejisi
- Gıda ürünü geliştirme
- Gıda kalite güvencesi ve güvenliği
- Pazarlama stratejisi
- Gıda ve beslenme bilimleri için araştırma yöntemleri
- Araştırma projesi
- Yiyeceklerin duyusal değerlendirmesi
İsteğe bağlı modüller şunlardır:
- Genler, yaşam tarzı ve beslenme
- Tüketici gıda kalitesine karşı tutum
- Diyet ve hastalık
- IWLP dil modülü (ayrıntılar belirtilmemiş)
- Girişimcilik uygulaması
- Gıda kimyasında seçilen konular
- Gıda ve toksikolojide özel konular
Kariyer
Yemek, Avrupa’nın en büyük ve en etkin endüstrisidir. Teknik beceriler ile işletme bilgilerinin bir araya gelmesiyle mezun olan kişilere sürekli bir talep vardır. Bu bölümün mezunu olduğunuzda, Gıda Bilimi ve Teknolojisi Enstitüsü tarafından profesyonel bir gıda bilimcisi olarak tanınırsınız. Kraft, Mars, Marks & Spencer ve GlaxoSmithKline gibi şirketler için çalışan gıda endüstrisi veya ilgili bir sektörde bir kariyer başlatabilirsiniz. Ayrıca, öğretim, muhasebe ve çevre sağlığı gibi diğer alanlara geçmeye karar verebilirsiniz. Daha fazla çalışmaya devam etmek için iyi bir konumda olacaksınız.
İngilizce Dil Gereksinimleri
IELTS 6.5, 5.5 altında bileşen içermeyen sonuçlar geçerlidir.
Uluslararası Bakalorya
Bir üst düzeydeki beş bilim dalında daha yüksek düzeyde olmak üzere toplamda 32-34 puan alınması beklenir.